Le Nouvel An Chinois 2018 : l’année du Chien ! 春节 🎐

p05y46bnHello les amis ! 大家好! 😀 Aujourd’hui, on fête un moment important dans la culture asiatique, un moment où gastronomie et esprit de famille sont au rendez-vous: Le Nouvel An Lunaire ! 🙂 Et si on parlait un peu du Nouvel An chinois ?! 😉

Origine du Nouvel An Chinois

Le Nouvel An chinois était à l’origine une fête agricole, elle se traduit également par 春节Fête du Printemps, 春 chun signifie Printemps et 节 jie signifie Fête. Le nouvel an lunaire se base sur nos deux astres: La lune ET le soleil ! Ces deux astres représentent dans la culture chinoise l’équilibre du yin et du yang. Ce calendrier lunaire prend en compte les cycles mensuels de la lune (premier croissant – pleine lune – dernier croissant – nouvelle lune) mais aussi les cycles annuels du soleil (solstice d’hiver – équinoxe de printemps – solstice d’été – équinoxe d’automne). A chaque nouvelle lune correspond le premier jour du mois. Cette fête, qui est en fait un évenement naturel, se produit une fois par an, entre le 20 janvier et le 20 février, à la deuxième lune qui suit le solstice d’hiver. La fête du Nouvel An chinois se déroule sur 15 jours ! Jusqu’à la fête des lanternes (Première pleine lune de l’année, mais on en reparlera ^^).

Donc, selon l’astrologie chinoise, nous rentrons dès aujourd’hui, 16 février 2018, dans l’année du Chien ! Plus précisément l’année du Chien de Terre. 🙂

Chien de Terre 狗年

Selon la légende, seuls douze animaux auraient répondu présent à l’invitation de l’Empereur de Jade pour le Nouvel An, c’est l’origine du zodiaque chinois. Pour les remercier, chacun se vit attribuer une année. (Un beau cadeau ! ^^) On dit aussi que le système de mesure du temps était trop complexe pour les paysans de l’époque, il était alors question de le remplacer par les animaux ce qui ne manqua pas d’engendrer des conflits entre les animaux, chacun voulant l’honneur de représenter le premier cycle du temps. Une course est alors organisée entre eux pour définir leur place dans le calendrier chinois. Rat, bœuf, tigre, lapin, dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon… On y ajoute un élément cosmogonique, qui varie tous les deux ans. Métal, eau, bois, feu, terre… Pour les années terminant par 8 ou 9, nous avons affaire à la Terre. 🙂

En cette année 2018, on dit que les gens feront comme le chien, ils feront preuve de dévouement et de fidélité, mais aussi de générosité et de bonne volonté ! Le chien de terre symbolise aussi la combativité et l’ambition, avec une année de projets et de concrétisations ! C’est une année propice aux changements de vie… C’est plutôt bon signe et c’est même plutôt bien parti dans mon cas qui suis Chien de bois (1994). Si vous n’avez pas suivi ^^, je vous parle de mon projet pour cette année ICI. N’hésitez pas à faire preuve de générosité ! Haha 😉

Pour ceux nés en année Chien (1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006), les chiens sont deux êtres qui sont très compatibles entre eux. Chacun examine l’autre avec l’oeil de la loyauté éprouvée. Ces deux confidents naturels sont bien armés pour se soutenir mutuellement dans les moments d’angoisse et d’inquiétude. Une exception tout de même pour les Chiens de Feu (1946 , 2006)... il y aura peut-être friction. Selon les maîtres feng shui de Hong Kong,  le président Trump a du soucis à se faire pour cette année ! ^^

Les coutumes

La fête du Nouvel An chinois est aussi importante que celle de Noël pour les occidentaux. C’est une fête familiale, tout le monde se retrouve. Les coutumes varient un peu selon les régions car la Chine est un très grand pays ! 17 fois la France ! La plupart des commerces sont fermés, tout le monde rentre chez soi en province, les rues sont désertes dans les grandes villes, les prix flambent notamment pour les transports, c’est assez impressionnant ! Je vous en parle pour l’avoir vécu ! 🙂

Petite anecdote: Lors de mon séjour en Chine (pour mes études), avec ma voisine russe Viktoria, nous avions décidé de partir quelques jours dans la belle ville de Zhuhai, en bord de mer. Lorsque nous avions acheté nos billets de bus pour l’aller, nous avions payé seulement 120 RMB ce qui correspond à 15€ environ et nous n’avions pas pris de billet retour… GROSSE ERREUR ! Car notre retour tombé juste au début du Nouvel An chinois… On s’est retrouvé face à une marée humaine à la gare routière, tout le monde était tendu et voulait son billet, on a pu acheter nos billets retour mais pour le TRIPLE du prix initial !! Soit 360 RMB… Du coup, on a appris la leçon, on ne refera plus jamais la même erreur. ^^

 

Revenons à nos moutons ! ^^ Avant toute chose, c’est le grand ménage, on balaye les mauvaises nouvelles de l’année écoulée avec la poussière ! ^^ Puis, place aux décorations, on décore portes et fenêtres avec du papier rouge, des inscriptions calligraphiées, et le caratère 福 fu qui signifie bonheur, on le colle à l’envers pour signifier l’arrivée de la prospérité.

La veille du jour de l’an, on participe aux cérémonies à la mémoire des ancêtres. On prie bonheur, paix et santé. On cuisine pour le réveillon. On prépare des plats traditionnels qui ont une signification spéciale. Le dîner du réveillon est très important, c’est un moment qu’on partage en famille. On regarde en famille les émissions présentées à la télévision pour l’occasion. Aux 12 coups de minuit, on fait éclater des pétards et on admire les feux d’artifices, ce sont les rois de la fête !

Petite anecdote: La tradition des pétards est très ancrée dans la culture chinoise, et c’est réalisé de manière gigantesque ! Partout, absolument partout, les pétards retentissent, parfois à des moments où on ne s’y attend pas ! Cela peut surprendre la première fois car le bruit est assourdissant. J’ai bien manqué de faire un arrêt cardiaque deux ou trois fois ! ^^

Le jour de l’an, on échange les voeux. On rend visite aux parents ou aux proches. Les adultes offrent des 红包 hongbao, de petites enveloppes rouges contenant de l’argent, aux enfants, et les enfants présentent leur respect aux aînés. On s’offre des porte-bonheur, comme les clémentines qui favorisent la chance.

 

Les jours qui suivent, on assiste aux défilés, à la danse du dragon et du lion dans les rues. C’est important d’y assister car elle chasse les mauvais esprits. Et puis c’est très beau à regarder. 🙂 Ces danses apportent bonheur et prospérité. Ces sont des parades festives et colorées. De nombreuses activités familiales, parfois en plein air, sont organisées pendant le Nouvel An chinois. Il existe des défilés pour le Nouvel An chinois en France, dans les grandes villes principalement, n’hésitez pas à vous renseigner.

Le nouvel an se termine avec la fête des Lanternes. 

Ce qu’on mange 

Les Chinois préparent des plats typiques pour le Nouvel An, la plupart ont une signification et apportent des bienfaits à la famille. Certains plats varient en fonction de la région car on ne mange pas exactement pareil dans le Nord et dans le Sud de la Chine.

On mange de la viande, mais surtout du poisson car ce dernier est symbole de profusion. C’est même obligatoire d’avoir un plat de poisson. Dans la Chine ancienne, pouvoir manger du poisson pour le Nouvel An signifiait donc qu’on était à l’abri de la famine pour le reste de l’année. Il est très important qu’il soit servi entier et intact.

On mange des nouilles, pour la longévité. C’est un plat porte-bonheur.

Des légumes bien évidement, mais plutôt verts. On peut manger du bambou par exemple. Le vert représente la jeunesse.  les légumes verts à feuilles longues symbolisent l’unité familiale.

 

La fondue chinoise ou Hot Pot un plat de fête par excellence. Il s’agit d’un bouillon qui est traditionnellement servi dans une grande marmite posée au centre de la table et dans laquelle les invités doivent tremper et faire cuire eux même une multitude d’ingrédients (viandes, fruits de mer, légumes) qui peuvent varier d’une région à l’autre. C’est très bon ! 🙂 Mon université nous avait offert ce repas pour les étudiants étrangers restant sur place pour le Nouvel An chinois, c’était très convivial, j’en garde un très bon souvenir. 🙂

Les ravioles ou 饺子 jiaozi, une tradition incontournable, notamment dans le nord de la Chine. Généralement farcis à la viande, dans certaines régions de l’est de la Chine, il est de coutume de cacher une pièce de monnaie dans une des boulettes de pâte afin que celui qui tombe dessus puisse avoir la bonne fortune. Ils sont préparés en famille, dans la bonne humeur. 🙂 Leur forme rappele celle des lingots d’or traditionnels chinois.

Puis, en dessert, on mange le 年糕 niangao, un petit gâteau de riz fourré aux haricots rouges. Une autre tradition importante pour les Chinois! Ils sont un signe de prospérité au sein de la famille.

Petite anecdote: Pour nous les occidentaux, cela peut être étrange de manger de la pâte de haricots rouges sucrés. Je vous avoue que le goût m’a surpris la première fois, je n’étais pas très fan… Mais, c’est assez étrange, plus on en mange et plus on aime ce goût! Après quelques semaines, j’étais devenue totalement accroc aux brioches au thé macha fourrées aux haricots rouges ! Miam ! ^^

Et enfin, on termine les festivités en dégustant la 汤圆 Tang Yuan, une sorte de boulette de riz de forme ovale avec un cœur très sucré. Elles sont consommées traditionnellement pendant la fête des lanternes (元宵节yuánxiāojié), quinze jours après le Nouvel An chinois.

Voilà pour cette fête traditionnelle ! J’espère que cet article vous a plu, n’hésitez à partager vos expériences en commentaires. 🙂 Et vous, est-ce que vous fêtez le Nouvel An chinois à votre façon ? Je vous dis à très vite pour un nouvel article ! 😉

Et je vous souhaite une excellente année du Chien ! 祝大家春节快乐,狗年旺旺,恭喜发财,万事如意, 身体健康 ! 

Maureen

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6 réflexions sur « Le Nouvel An Chinois 2018 : l’année du Chien ! 春节 🎐 »

  1. Merci pour ton article, je l’ai trouvé très intéressant et je me suis rendue compte que je ne connaissais pas grand chose à cette fête 🙂 Bon nouvel an chinois 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Merci pour ton commentaire 🙂 Je suis contente de t’avoir aidé à comprendre cette fête traditionnelle 😉

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  2. Merci ma belle, grâce à toi j’en apprends un peu plus sur cette fête traditionnelle chinoise que je ne connaissais pas vraiment bien 🙂

    Célia de http://celiajade.com

    Aimé par 1 personne

    1. Avec plaisir ! 😉 Merci à toi !

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  3. Je viens d’apprendre avec ton article que je suis née en année Chien. En apprendre un peu plus à ce sujet et sur le nouvel an chinois m’intéresse et me fait plaisir, merci !

    Aimé par 1 personne

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